Производство полуфабрикатов позволило трудоустроить более десяти осужденных. Помимо пельменей здесь также изготавливают вареники и чебуреки. За одну рабочую смену производится свыше 20 кг готовой продукции.
Используемые ингредиенты проходят строгую санитарную экспертизу. Мясо собственного производства, в учреждении функционирует свой свинокомплекс, а также имеется необходимое количество поголовья крупного рогатого скота.
Рабочий персонал ежедневно проходит медосмотры, раз в квартал обязательное полное обследование. Каждый осужденный, трудоустроенный в цехе имеет санитарную книжку.
Процесс производства тщательно контролируется сотрудниками администрации. Осужденные в работе используют спецодежду, защитные маски и перчатки, что позволяет обеспечивать пищевую безопасность полуфабрикатов.
Высококачественная продукция востребована не только осужденными и их родственниками, но также сотрудниками пенитенциарного учреждения.
Пресс-служба УФСИН России по Республике Хакасия